Ztužovač Milky Cream, 500g

Jedinečný cukrářský výrobek k našlehání a ztužení mlékárenských produktů (tvarohu, zakysané smetany nebo jogurtu).

Použití:

používá se za studena,
- množství vody v recepturách je závislé na tučnosti mlékárenských výrobků
- vzniklé krémy lze zpracovávat roztíráním na roládové pláty, plněním do    dortových ráfků nebo plechů s okrajem, popřípadě do pohárů

Doporučené poměry:

bílý jogurt (3% tuku) 1000g   + 400g Milky Cream

tučný bílý jogurt (10% tuku) 1000g  +400g Milky Cream + 100g vody

zakysaná smetana (16-18% tuku) 1000g + 400g Milky Cream + 150g vody

měkký tvaroh odtučněný 1000g  + 400g Milky Cream + 350g vody

Složení:

cukr, glukozový sirup, glukóza, plně ztužený rostlinný tuk (palmojádrový), modifikovaný škrob, emulgátory: E471 E472, želatina (hovězí), mléčná bílkovina, stabilizátory: E340 E415, aroma