- Vysoce koncentrovaná pasta.
- Pasta je vyrobena z kvalitních surovin.
Dávkování:
Zmrzlina:
Použijte 40-50g na 1kg zmrzlinového základu.
Cukrářská výroba:
Použijte 40-50g na 1kg krému.
Použití:
- Zmrzlina
- Krémy
- Ganache
- Mousse
Složení:
karamel 88% (cukr, glukozo-fruktozový sirup, voda), aroma, modifikovaný škrob
