Práškový glukózový sirup 500g

Glukóza je směs sacharidů získaných enzymovou hydrolýzou  škrobu.  Používá se v cukrářské výrobě a to u pudinkových dezertů a do modelovacích mléčných a čokoládových hmot. Zabraňuje krystalizaci cukru v karamelech a želé. Pečeným výrobkům dodává elasticitu a jemnou sladkost. Zlepšuje trvanlivost výrobku. Zvláčňuje krémy. Zabraňuje vysychání potahových hmot.75 g práškové glukózy lze nahradit 100 g tekuté glukózy.  

Složení:

100% glukózový sirup Skladujte při teplotě v rozmezí 15-25°C.