• Plátková želatina Ewald 400ks/1 kg
1 1
📦 Úterý 2.9. u Vás

Ewald 400ks/1 kg | Plátková želatina

Ewald 400ks/1 kg | Plátková želatina

1 080 Kč
1 080 Kč
Sleva Vyprodáno
včetně DPH
Zobrazit veškeré podrobnosti
PLÁTKOVÁ ŽELATINA
  • Neutrální, bezbarvá a 100% živočišná vepřová želatina v plátcích.
  • Plátky necháte nejdříve nabobtnat ve studeně vodě poté důkladně vyždímáte.
  • Želatinu můžete použít do studené i teplé kuchyně.
  • Při příprave studené kuchyně nechte želatinu rozpustit v mikrovlnné troubě - nesmí se přehřát!

Použití:

  • Dorty
  • Ovoce
  • Krémy
  • Mousse
  • Další cukrářské výrobky
Želatina krok za krokem
1.Listy želatiny vložte do studené vody a nechte je bobtnat asi 5 minut.2.Nabobtnanou želatinu vyjměte z vody a jemně ji vytlačte.3.V miskách připravených za studena (smetanová jídla, šlehačka): vymačkanou želatinu rozpusťte v kastrolu při nízké teplotě za stálého míchání. Do želatinového roztoku přidejte několik lžic studené hmoty a promíchejte je. Poté přidejte zbývající studenou hmotu.Ve vařených pokrmech: vymačkanou želatinu míchejte přímo do teplé tekutiny nebo krému, dokud se nerozpustí. Kapalinu nevařte se želatinou, protože ztratí svou gelovací schopnost.
Pravidla pro dávkování (na 1/2 litru kapaliny):
Želé: 6 listů želatiny
Krémová jídla se žloutkem: 4 listy želatiny
Želatinové mísy : 8 listů želatiny


Složení:

100% vepřová kůže

Specifikace:

Chuť: neutrální

Barva: neutrální

Hmotnost:

1 kg (400 ks plátků)

Pro výtvory jako z katalogu...

Cukrářské kurzy 👩‍🍳

Zaplňujeme poslední místa: Sleva 30 %

Se zkušenými cukrářkami pro vás pravidelně připravujeme kurzy, na kterých se naučíte osvědčené postupy i šikovné triky. Ukážeme vám, že i pokročilé techniky zvládnete levou zadní. 🧡

Aktuální nabídka kurzů