• Zrcadlová poleva , Čokoláda (500g)
1 1

Zrcadlová poleva , Čokoláda (500g)

Zrcadlová poleva , Čokoláda (500g)

217 Kč
217 Kč
Sleva Vyprodáno
včetně DPH
Zobrazit veškeré podrobnosti

Zrcadlová glazura s příchutí čokolády na bázi lískooříškové čokolády pro použití za horka. Perfektní pro snadné a stabilní pokrytí dortů, včetně vertikálních produktů nebo produktů s členitým povrchem. Mrazuvzdorný, poskytuje dlouhotrvající dokonalý lesklý lesk i při nízkých teplotách (-20°C). 

Složení

gianduja ( lískový oříšek, cukr, kakaové máslo, nízkotučné kakao), glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, práškové plnotučné mléko, modifikovaný kukuřičný škrob,  želírovací agent: pectin , konzervant sorban draselný (E202), Emulgátor E435, regulátor kyselosti: kyselina vinná (E334) , příchuť  

Receptura

Před použitím polevu zahřejte na 50°C ve vodní lázni, nebo mikrovlnné troubě (20-30s). Nechte schládnout na cca 27-28°C.  Aplikujte na dezert, který je zmarazený. Orosený povrch můžeme otřít papírovou utěrkou aby poleva nestekla po vytvořených kapkách. Poléváme na odkapávací mřížce. Přebytečnou polevu lze použit opakovaně.

Vystačí na dort o průměru  cca 20 cm a výšce 10cm.