Ztužovač šlehačky, Cheesecake 250g

Čistá směs pro ochucení a ztužení ušlehané smetany/krému pro výrobu nadýchaného cheesecake mousse. Vylepšené a úspornější dávkování. Stabilita na řezu. Pro široké spektrum použití - dorty, dezerty, mousse, zdobení, pečivo. Svou kvalitou a jedinečnou chutí se fondy Dawn dostávají na vrchol v oblasti stabilizované výroby krémů.

Použití:

250 g ztužovače 400 ml vody 1l šlehačky

Smícháme ztužovač s vodou. Do připravené směsi postupně přidávat 1000 g ušlehané smetany/krému. Použití teplé vody zpomaluje počátek želírování.

Složení:

cukr, glukóza (kukuřice, pšenice), tvaroh nízkotučný - prášek  odpovídá 64,8% nízkotučného tvarohu),  želatina hovězí, citronova šťáva - prášek, přírodní aroma (obsahuje mléko), kyselina citronova, sůl