Dekorační cukr isomalt v perličkách je výborný na výrobu cukrových jedlých dekorací. Výsledný efekt v podobě lesklého skla je nezaměnitelný. Hotovou dekoraci lze barvit sprejem, nebo práškovými barvami. Při modelování lze přidat do rozpuštěné hmoty libovolnou barvu a dobře promíchat.
Postup při zpracování:
Perličky isomaltu rozpustíme v hrnci bez přidání vody nebo jiných ingrediencí dokud nezmizí všechny vzduchové bublinky. Nadobu z rozpuštěným isomaltem zchladíme ve studené lázni a přitom přidáváme na 1kg Isomaltu cca 10ml vody, kterou můžeme v této fázi obarvit. Po zchlazení nalijeme hmotu na modelovací silikonovou podložku vhodnou pro isomalt(vysoká teplota) a můžeme začít modelovat pod lampou. Jednou zcela rozpuštěné perly mohou být rozehřáty opakovaně. Pokud však rozehříváme příliš dlouho, nebo při teplotách nad +150°C, výrobek bude výrazně křehčí. Při opakovaném rozehřívání proto doporučujeme přidat opět několik kapek vody.
Skladujte v suchu a chladu 5-20°c
Složení:
cukr isomalt
Nepochází z GMO. Neobsahuje alergeny.
Země původu:
Německo
