Isomalt je bílý prášek, který se získává ze sacharózy.
Může být používán jako náhrada cukru.
Poloviční kalorická hodnota oproti sacharóze.
Stabilní při vysokých teplotách (150°C) bez zhědnutí.
Složení:
Isomalt E953 100 %. Výrobek může obsahovat stopy sóji a mléka.
Specifikace:
Dávkování: Dle potřeby.
Hmotnost:
1 kg
Použití:
Cukrářská výroba
Sladkosti
