Proespuma hot je stabilizátor pro přípravu efektu pěny za tepla.
Složení:
Zahušťovadlo: modifikovaný škrob (E1422 – kukuřice), maltodextrin, citrusová vláknina, zahušťovadla: E415, E410.
Může obsahovat stopy sóji,arašídů, mléka, ořechů, sezamu, celeru, hořčice a sulfátů.
Specifikace:
Barva: Bílý prášek
Dávkování: 50-100g/L
Hmotnost:
500g
Použití:
Gastronomie
